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Guiso de cordero con patatas

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Receta deGuiso de cordero con patatas

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Guiso de cordero con patatas

Los guisos de toda la vida, nos reconfortan y nos hacen recordar a las abuelas. Y ese es el caso de este fantástico guiso de cordero con patatas.

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Guiso de cordero con patatas?

  • 600 gr. de carne de cordero troceada
  • 6 patatas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo se prepara Guiso de cordero con patatas?


Para empezar el guiso de cordero con patatas, lo que vamos a hacer es cortar la cebolla en bronuise y el pimiento en juliana. A continuación, pelamos las papas y las partimos en trozos.

Ahora ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a preparar el guiso de cordero con patatas, y le echamos un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla junto con el pimiento. Cuando empiece a reblandecer incorporamos la carne, la salpimentamos, y la rehogamos hasta que coja color. Después incorporamos las papas, y también las rehogamos junto con el resto durante unos minutos. A continuación, echamos el pimentón, la hoja de laurel, removemos y vertemos el caldo de carne (el suficiente para que quede todo cubierto). Para terminar, echamos un poco de orégano (esto es opcional).

Dejamos cocer el guiso de cordero con patatas, durante unos 15 ó 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas, y listo.

Foto orientativa: goodiesfirst

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